Lasagne à la courge

Mis à jour : 4 oct. 2020

Tellement bonne ..... délicieuse réchauffer, pourquoi ne pas la préparer à l'avance et la faire cuire au moment de servir.

Ingrédients

4 tasses de courge poivrée ou buttercup

1 tasse de céleri haché

2 cuillères à soupe de beurre

2 tasses de fromage végétal de votre choix et réserver

1 cuillère à soupe de pesto

1/4 de tasse de levure alimentaire

2 cuillères à soupe de graines de chia mélangé avec

2 cuillères à table d'eau

1 cuillère à table de moutarde de Dijon

1/4 de cuillère à thé de muscade

1 cuillère à thé de sel

650 ml de sauce tomate de votre choix

1 cuillère à table de chapelure assaisonner

12 pâtes à lasagne sans gluten

Préparation

Chauffer le four à 400 f
Cuire les pâtes et réserver
Faire cuire à la vapeur la courge poivrée
Faire revenir le céleri dans l'huile
Une fois la courge cuite réduire en purée avec le beurre le céleri, le fromage, le pesto, la levure alimentaire, les graines de chia, moutarde de Dijon, muscade et le sel
Déposer dans le fond d'un moule 8x8 un peu de sauce tomate
Étendre toutes les pâtes sur le comptoir et répartir la préparation égale
Rouler les pâtes et les répartir debout sur la sauce tomate
Verser le reste de la sauce
Verser la sauce béchamel et saupoudrer de la chapelure
Cuire de 25 à 30 minutes et finir à broil au besoin

950