Biscuits sablés sans sucre

Simple à faire, joli pour le temps des fêtes

Ingrédients pour environ 18 à 20 biscuits

1 cuillère à soupe de lécithine de soya granulée

1 cuillère à soupe de vanille

1/4 de tasse de farine d'amarante

1/4 de tasse de noix de coco sans sucre

1/3 de tasse de beurre de pomme

2 cuillères à soupe de zeste d'agrumes (facultatif)

1/3 de tasse de jus d'ananas ou pomme

1/4 de cuillère à thé de stévia

1 1/2 tasse de farine d'épeautre

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé gingembre en poudre

1 cuillère à thé de piment de Jamaïque

1 cuillère à thé muscade


Préparation

  • Ouvrir le four à 375f  

  • Mélanger tous les ingrédients et brasser à la fourchette

  • Pétrir la pâte sur une surface farinée

  • Ajouter un peu de farine si elle est trop collante

  • Rouler au rouleau à pâtisserie à environ 1/2 centimètre et couper à l'emporte- pièce

  • Déposer sur une tôle à biscuit huilé

  • Cuire 15 minutes

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