Carrés ou barres tendres au riz soufflé sans sucre

Mis à jour : mars 10

Voici une belle base de barres tendres que vous pouvez congeler, et si vous aimez le beurre de pomme vous aller adorer. Vous pouvez y ajouter des fruits séchés pour en faire de délicieuses barres nutritives.

Ingrédients

1/2 tasse de beurre végétal ou autres ou remplacer par de la purée de dattes ou autres purées

1/4 de tasse de beurre de pomme wellesley (important pour son goût particulier)

1/4 de tasse de purée de dattes

1/4 de cuillère à thé de stévia omettre si vous remplacez le beurre par les dattes

1 œuf ou 1/4 de tasse de graine de chia ou 1/3 de tasse de graines de chia si vous omettez le beurre

1 ¼ de tasse de dattes coupées finement

Environ 6 tasses de riz soufflé ou autres ou un mélange

Fruits séchés ou noix (facultatif)


Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter le beurre de pomme

  • Bien mélanger

  • Ajouter l’œuf, brasser jusqu’à ce que l’œuf soit bien défait

  • Puis ajouter les dattes, cuire tout en brassant jusqu’à ce que les dattes soient défaites

  • Ajouter les graines de chia si vous n'avez pas mis l'œuf

  • Retire du feu, ajouter le riz soufflé ou autres, bien mélanger ensemble

  • Verser dans un plat en pyrex 9 x 13 au préalablement huilé

  • Laisser refroidir et couper

  • Réfrigérer

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