Carrés ou barres tendres au riz soufflé sans sucre

Voici une belle base de barres tendres que vous pouvez congeler, et si vous aimez le beurre de pomme vous aller adorer. Vous pouvez y ajouter des fruits séchés pour en faire de délicieuses barres nutritives.

Ingrédients

1/2 tasse de beurre végétal ou autres ou remplacer par de la purée de dattes ou autres purées

1/4 de tasse de beurre de pomme wellesley (important pour son goût particulier)

1/4 de tasse de purée de dattes

1/4 de cuillère à thé de stévia omettre si vous remplacez le beurre par les dattes

1 œuf ou 1/4 de tasse de graine de chia ou 1/3 de tasse de graines de chia si vous omettez le beurre

1 ¼ de tasse de dattes coupées finement

Environ 6 tasses de riz soufflé ou autres ou un mélange

Fruits séchés ou noix (facultatif)

Préparation

• Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter le beurre de pomme

• Bien mélanger

• Ajouter l’œuf, brasser jusqu’à ce que l’œuf soit bien défait

• Puis ajouter les dattes, cuire tout en brassant jusqu’à ce que les dattes soient défaites

• Ajouter les graines de chia si vous n'avez pas mis l'œuf

• Retire du feu, ajouter le riz soufflé ou autres, bien mélanger ensemble

• Verser dans un plat en pyrex 9 x 13 au préalablement huilé

• Laisser refroidir et couper

• Réfrigérer