Carrés aux dattes sans sucre

Sucré sans sucre, juste à point, même les becs sucrés adorent

Ingrédients pour la garniture

950g de dattes 

320g D’eau

10 ml de jus de citron

5 ml de vanille

Préparation

• Faire mijoter les 3 premiers ingrédients jusqu’à ce que le tout soit en purée.

• Laisser refroidir

• Ajouter la vanille

Ingrédients pour la croûte

3 ¾ Tasses de flocons d’épeautre ou autres.

3 tasses d’eau bouillante

3 tasses de farine d’épeautre

1 cuillère à thé de soda

1/2 Tasse d’huile de tournesol ou autres

1/2 tasse huile de pépins de raisins

1/3 de Tasse de purée de dattes pris dans la préparation du haut

1 œuf

Préparation

• Ouvrir le four 350 f

• Faire tremper dans l’eau bouillante, les 2 premiers ingrédients, couvrir et laisser refroidir, jusqu'à absorption de l'eau

• Ajouter ensuite la farine d’épeautre le soda les huiles et la purée de dattes et l’œuf

• Séparer la pâte en 2 étendre et presser la première partie dans un moule 9X13 huilé et fariné

• Déposer la garniture et mettre délicatement l’autre parti de la pâte.

• Cuire 30 minutes.