Herbes salées

Quasiment trop facile à faire les herbes et les fanes suggérer sont à titre indicatif il n'en tien qu'à vous de faire votre propre mélange !!!! Cette recette fait une bonne quantité pourquoi pas en profiter pour en faire des cadeaux à vos proches!!



 Ingrédients pour 1.5 litres

Environ 2 tasses de sel gris de Guérande

1 tasse de fanes de carottes haché finement

1 tasse de fanes de céleri haché finement

1 tasse de fenouil haché finement

1 tasse de carotte haché finement

1 tasse de queues d'oignons hachés finement

1 tasse d'origan haché finement

1 tasse de persil haché finement

1 tasse de sarriette haché finement

1 tasse de thym haché finement


Préparation

  • Commencer par mettre la première tasse d'herbe hâché ensuite ajouter 1/4 de tasse de sel sur les herbes à tour de role.

  • Laisser reposer sur le comptoir 3 h, ensuite réfrigérer.

  • Laisser reposer au moins une semaines au réfrigérateur avant de mélanger le tout.

  • Remplace le sel dans toutes vos recettes salées.

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