Kéfir de fruits

Délicieux, plus simple que le kombucha à faire, plein plein de bonnes petites bactéries bonne pour notre santé intestinale et prend beaucoup moins de temps à faire et les variantes sont illimitées , moi, j'adore, vous pouvez le faire avec de l'eau tout simplement et du citron, prendre de préférence des produits bio, pour plus d'information allez voir mon PDF gratuit.


Ingrédients pour orange et ananas

1 pot de 1.5 litres

1/3 du pot en jus d'orange 

2 tasses de fraises congelées ou autres fruit de votre choix

1/4 de tasse de sirop d'érable ou autres sucres de votre choix

2 figues

1/4 de tasse de grains de kéfir de fruits

Remplir le reste du pot avec le jus d'ananas


Ingrédients pour canneberge et limonade

1 pot de 1.5 litres

1/2 du pot en jus de canneberge non sucré

1/2 du pot de limonade bio

1/4 de tasse de sirop d'érable ou autres sucres de votre choix

2 figues

1/4 de tasse de grains de kéfir de fruits


Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans le pot

  • Couvrez d'un tissu pour fromage, laissez à température ambiante.

  • Placez le bocal, à l'abri du soleil direct.

  • Les figues vont gonfler et remonter à la surface environ 12 à 24 heures tout dépend de la température ambiante.

  • Lorsque la boisson est prête, pressez les morceaux d'agrume ou des autres fruits mettre au congélateur pour une future marmelade, filtrez tout le liquide à la passoire en plastique ou dans une toile fine.

  • Mettez le liquide dans une bouteille qui pourra être hermétiquement fermée (pots mason ici).

  • Ne remplissez pas totalement la bouteille, laissez un espace entre la boisson et le bouchon.

  • Laisser reposer de 12 h à 24 h sur le comptoir pour faire un liquide gazéifier, cette étape n'est pas obligatoire, mais moi, j'adore ça, par contre attention à l'ouverture de la bouteille

  • Réfrigérer

  • Habituellement, elle se conserve de 3 à 4 jours tout dépend de la recette, il m'est arrivé d'en boire un de 5 jours qui était encore super-délicieux

  • Pour plus d'infos, j'ai un PDF gratuit de disponible.

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