Poutine ou frite sauce de légumes racine et sa sauce au poivre.

Tellement différent et plein de couleurs et de vitamines d'automne.


Ingrédients pour 2, préparation des légumes

8 tasses de légumes racine de votre choix.

3 cuillères à table de levure alimentaire

4 cuillères à table d'huile d'olive

1 cuillère à table d'épices à bruschetta ou autres


Préparation légumes

  • Ouvrir le four à 400 f

  • Éplucher et couper les légumes en formes de frites (si vous mettez des betteraves réservé)

  • Faire tremper les pommes de terre dans l'eau froide quelques minutes, les rincé et bien les éponger, mette dans un bol et ajouter le reste des ingrédients sauf les betteraves

  • Bien mélanger le tout et ensuite ajouter les betteraves, bien mélangé

  • Mettre sur un plaque sur un papier parchemin et cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien grillés



Ingrédients pour 2 pour la sauce

3 cuillères à table de beurre végan

2 cuillères à table de farine de riz

1 cuillère à thé de poudre d'ail

2 tasses d'eau chaude du robinet

1 cube de bouillon de légumes dissous dans l'eau de la tasse

2 cuillères à table de levure alimentaire

1 cuillère à thé de miso

2 cuillères à thé de pâte de tomates

1 cuillère à thé de sirop d'érable

1 cuillère à thé de moutarde

1 cuillère à thé de sauce worcestershire végan

3 cuillères à thé de poudre de champignons

Poivre au goût


Préparation de la sauce

  • Mettre les trois premiers ingrédient et faire brunir doucement et surveiller pour que ça ne colle pas au fond.

  • Mettre le reste des ingrédients dans la tasse d'eau chaude bien dissoudre les ingrédients et verser ensuite dans le mélange beurre farine quand le tout est prêt.

  • Bien battre jusqu'à épaississement

  • Ajouter du poivre au goût


Fromage végétal de votre choix



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