Rôti de melon de miel avec pommes de terre brunes.

Mis à jour : 1 nov. 2020

Très osé n'est-ce pas, délicieux, doux au goût est légèrement sucré.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

400g de pommes de terre pelées et couper en cubes

400g à 450g de melon de miel (environ 1/2 melon)

1/2 cuillère à thé de sel ou d'herbes salées

1/2 cuillère à thé de poivre

3 cuillères à table de sauce bragg

3 cuillères à table de sauce pour assaisonnement de coco ou sauce soya. 

3 cuillères à table de sauce à marinade de coco 

2 cuillères à thé de gingembre râper en poudre ou frais

1/2 cube de bouillon de légumes

3/4 de tasse d'eau chaude pour dissoudre le cube de bouillon

3 échalotes ou 1 petit oignon ou 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon

1/2 cuillère à thé de moutarde de dijon

1 cuillère à thé de fécule de maïs

Préparation

  • Mélanger ensemble dans une mijoteuse le sel ou les herbes salées, le poivre, la sauce bragg, les assaisonnements de coco, le gingembre, le cube de bouillon de légumes et l'eau chaude, et les petits oignons, bien mélanger et ajouter les pommes de terre en cubes et cuire 2 heures à hight

  • Vider le melon et le peler, attention pour ne pas le percer, faire rôtir des deux côtés avec un peu d'huile et de sauce brag, retirer du feu et mettre en attente

  • Une fois les pommes de terre cuites les retirer et ajouter la moutarde de dijon, brasser et ajouter le melon cavité vers le haut, recouvrir des pommes de terre laisser cuire 35 à 40 minutes à low 

  • Une fois cuit retirer le tout mettre le bouillon dans un petit chaudron amener à ébullition et épaissir avec la fécule de maïs diluer dans l'eau

  • Faire de petites incisions sur le melon et le glacer avec un peu de sauce servir 

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