Tofu style côtes levées

Mis à jour : mars 5

Donner la forme au tofu qui vous convient ce n'est pas vraiment important parce que tout est dans la sauce !!!!! Comme les autres recettes de tofu, elle se congèle très bien. La recette de sauce fait pour deux blocs. Vous pouvez aussi congeler la moitié de la sauce pour éventuellement une autre recette.


Ingrédients pour deux blocs de tofu

1 cuillère à thé de poudre de Chili

2 cuillères à thé de poudre d'oignon

1/2 cuillères à thé de poudre de curry

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de ketchup.

1/4 de tasse de sauce Chili

1/2 tasse de beurre de pomme wellesley (la marque ici est très importante pour la saveur particulière de celle-ci.) une gelée de poivron ou de pomme peut faire l'affaire.

1/4 de tasse de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de sauce worcestershire

1/4 de cuillère à thé de sriracha

1/2 cuillère à thé de sel

Poivre au goût


Préparation de la sauce

  • Mettre les quatre premier ingrédients dans un chaudron mijoter doucement et ajouter le reste des ingrédients réduire la préparation un peu.

Préparation du tofu

  • Couper le tofu en cube

  • Faire bien dorer dans un poêlon avec de l'huile

  • Ajouter la sauce et faire mijoter jusqu'à l'absorption complète de la sauce pour un bloc mettre seulement 200 ml .



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