Viande hachée végétale pour sauce, farce etc.

Mis à jour : 23 janv. 2020

Vous pouvez la garder congelé vraiment un beau dépanneur


Ingrédients pour environ 2 tasses

100 g de protéines de soya

150 g d'eau

2 cuillères à table de champignons en poudre

1 cuillère à table de levure alimentaire

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

1 cuillère à thé de tamari

1 1/2 cuillère à thé de vinaigre balsamique

1 cuillère à thé de mélasse

1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon

1/2 cuillère à thé de sauce westhershire

1/4 cuillère à thé de thym

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à table de bouillon de poulet végé

1/2 cuillère à table de pâte de tomates

2 cuillères à thé de vin rouge

1 gousse d'ail broyer


Préparation 

  • Ajouter à l'eau tous les ingrédients sauf les protéines végétales bien mélanger

  • Ajouter les protéines et ajouter de l'eau juste pour les couvrir

  • Laisser reposer pour qu'elles soient tendre 

  • Verser la préparation dans un poêlon antiadhésif 

  • À feu doux faire évaporer le bouillon et bien rôtir doucement le tout

  • Ajouter une heure avant la fin de la cuisson de vos sauces

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