Bouillon de poulet à base de levure alimentaire

Mis à jour : 7 nov. 2020

Voici une belle alternative au bouillon de poulet en poudre traditionnel. Ajouter sur vos gratins pour assaisonner ou pour la petite tasse de bouillon etc. Délicieuse et nutritive, elle est excellente pour votre santé et surtout riche en vitamine B12, excellente vitamine pour le cerveau et pour la glande thyroïde, on la retrouve entre autres aussi dans les légumes en culture biologique.


Ingrédients 1 ½ tasse flocons de levure alimentaire 3 cuillères à table de Sel Herbamare ou sel de Gérande 1 cuillère à table de poudre d’oignon 1 cuillère à table de paprika 2 cuillères à thé de poudre d’ail 1 cuillère à thé flocons de persil séché ½ cuillère à thé de curcuma ¼ cuillère à thé de marjolaine séchée ¼ cuillère à thé de poivre

Préparation

  • Combiner tous les ingrédients. 

  • Se conserve assez longtemps à la température de la pièce, dans un contenant hermétique mais de préférence au réfrigérateur.

  • Donne environ 2 tasses de mélange 

  • Pour faire le bouillon : pour chaque tasse d’eau ajouter 2 cuillères à thé du mélange ou plus ou au goût. Le mélange peut aussi être utilisé comme assaisonnement.


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