Simple, délicieuse en lunch et pour le camping. Se conserve super bien ! Vous pouvez y ajouter un avocat si le cœur vous en dit, mais à ce moment, un ajustement des assaisonnements s'imposent.

Ingrédients
1 gros brocoli en petits bouquets
3/4 de tasse de noix de cajou grillées
1/2 tasse de canneberge hachée.
2 branches de céleri haché
1/3 de tasse +2 cuillères à table de mayonnaise
2 cuillères à thé d'épice à légumes
1 cuillère à thé de BPV
Poivre au goût
Préparation
Blanchir les brocolis 1 minute et refroidir rapidement dans de l'eau avec de la glace
Mélanger tous les ingrédients de la recette
Laisser reposer quelques heures (facultatif)
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