Cari de lentilles et de pommes de terre

Mis à jour : 23 janv. 2020

Facile à préparer et délicieux réchauffer

Ingrédients pour 4 personnes

1 gros oignon haché finement ou céleri

2 cuillères à soupe d'huile

2 gousses d'ail finement hachées

1 cuillère à soupe de garam masala ou de cari

4 tasses de bouillon de poulet végé

4 tasses de pommes de terre couper en cubes ou de légumes divers

1 1/2 tasse de lentilles vertes rincées

1 boite de 14 oz de lait de coco

Feuille de coriandre fraîche au goût (facultatif)

Sel et poivre au goût


Préparation

  • Dans une grande casserole, dorer l'oignon ou le céleri dans l'huile.

  • Saler et poivrer

  • Ajouter l'ail, le garam masala et cuire une minute

  • Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter à ébullition

  • Laisser mijoter doucement à découvert environ 35 minutes, où jusqu'à ce que les lentilles soient tendres , ou cuire doucement à la mijoteuse

  • Rectifier l'assaisonnement

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