Facile à préparer et délicieux réchauffer
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros oignon haché finement ou céleri
2 cuillères à soupe d'huile
2 gousses d'ail finement hachées
1 cuillère à soupe de garam masala ou de cari
4 tasses de bouillon de poulet végé
4 tasses de pommes de terre couper en cubes ou de légumes divers
1 1/2 tasse de lentilles vertes rincées
1 boite de 14 oz de lait de coco
Feuille de coriandre fraîche au goût (facultatif)
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans une grande casserole, dorer l'oignon ou le céleri dans l'huile.
Saler et poivrer
Ajouter l'ail, le garam masala et cuire une minute
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter à ébullition
Laisser mijoter doucement à découvert environ 35 minutes, où jusqu'à ce que les lentilles soient tendres , ou cuire doucement à la mijoteuse
Rectifier l'assaisonnement