Crème de poivrons rouges

Mis à jour : 23 janv. 2020

Cette merveilleuse crème ce fait aussi avec des poivrons congelés , faites vos réserves

Ingrédients pour 4 personnes

600g environ de piment frais ou congelé

1 gros oignon ou céleri

4 gousses d'ail

2 cuillères à table d'huile d'olive

1 tasse de crème de soya ou de riz ou autres ou lait végétal

4 tasses de bouillon

1 cuillère à thé de pesto

1/2 cuillère à thé de sel


Préparation

  • Couper le piment , l'oignon, l'ail et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que le piment soit tendre

  • Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 minutes

  • Laisser refroidir un peu , passer au robot ou au mélangeur,  jusqu'à consistance lisse ajouter la crème de soya

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