Voici une belle version de céréales chaudes différente pour les matins frisquets. Vous pouvez moudre les céréales d'avance et garder la préparation dans un gros pot, plus pratique pour les matins presser.
Ingrédients pour 2 ou 3 personnes
1 1/2 de lait d'amande ou autres
4 cuillères à table de flocons d'épeautre ou autres sans gluten (moulu grossièrement au moulin à café)
4 cuillères à table de millet entier (moulu grossièrement au moulin à café)
4 cuillères à table de riz (moulu grossièrement au moulin à café)
6 figues ou dattes hachées
2 cuillères à thé de poudre de caroube
Garniture de votre choix, fruits secs, noix, fruits frais
Préparation
Amener le lait d'amande à ébullition
Ajouter le reste des ingrédients
Couvrir et réduire le feu au minimum
Cuire environ 5 minutes en remuant de temps à autre