Cette merveilleuse crème ce fait aussi avec des poivrons congelés , faites vos réserves
Ingrédients pour 4 personnes
600g environ de piment frais ou congelé
1 gros oignon ou céleri
4 gousses d'ail
2 cuillères à table d'huile d'olive
1 tasse de crème de soya ou de riz ou autres ou lait végétal
1 cuillère à thé de pesto
1/2 cuillère à thé de sel
Préparation
Couper le piment , l'oignon, l'ail et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que le piment soit tendre
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 minutes
Laisser refroidir un peu , passer au robot ou au mélangeur, jusqu'à consistance lisse ajouter la crème de soya