Délicieux simple à faire

Ingrédients pour les escalopes
1 tasse de millet
2 tasses d'eau
2 branches de céleri
1 gousse d'ail
1 tasse de champignons hachés
2 cuillères à soupe de tamari
1 cuillère à table de graines de chia
2 cuillères à table d'eau
Ingrédients pour béchamel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de farine de riz
1 tasse de lait de sésame ou autres
1/8 de cuillère à thé de muscade
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé d'épices à spaghetti
Préparation
Faire cuire le millet dans l'eau emmenée à ébullition baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes
Pour faire la béchamel mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le vitamix jusqu'à épaississement ou si vous n'avez pas de vitamix faire de façon conventionnel
Faire revenir le céleri , puis l'ail et les champignons
Ajouter le millet cuit et le tamari bien mélanger
Ajouter la béchamel et les graines de chia et l'eau bien mélanger
Former les escalopes avec 1/3 de tasse de préparation et les passer dans la chapelure
Faire dorer des deux côtés dans de l'huile d'olive
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