Gâteau mousse à la courge ou pommes de terre sucrée

Super facile à faire et tellement original. qui aurais cru que des courges ou pomme de terre sucrées goutteraient aussi bon.


Ingrédients

700 g de pommes de terre sucrées ou de courge butternut ou un mélange des deux nettoyer et couper en cubes

300 g de compote de pommes ou un mélange de confiture pommes, bleuets ou de framboises, etc.

200 g de purée de noix de votre choix amandes, noisettes ou même du beurre d'arachide ou un mélange, etc.

50 g d'huile de coco

300 g de chocolat noir

50 g de sucre de coco ou plus au goût ou autres (mais pas de sucre liquide)

3 cuillères à table de cacao

Garniture (facultatif)

Éclats de cacao

Cacao en poudre

Fruits frais


Préparation

  • Faire cuire les pommes te terre sucrées ou les courges à la vapeur

  • Faire fondre au bain-marie, la purée de noix, l'huile de coco, le chocolat

  • Ensuite passer le tout au robot culinaire avec le reste des ingrédients, pour avoir une texture lisse

  • Vider dans un moule en silicone (plus facile à démouler) ou dans des moules individuels

Laisser reposer une nuit, démoulé et garnir de la garniture



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