Hummus à l'ail et aux poivrons grillés

C'est sur qu'il est hot c'est ma recette à moi. Personnellement je n'aime pas quand le goût du citron est trop prononcé, si vous êtes amateur de citron, il vous suffit d'en ajouter.


Ingrédients

1 boîte de 398 ml de pois chiche égoutté et rincé

1 gros poivron

3 gousses d'ail ou plus au goût

2 cuillères à soupe de tahini

1 cuillère à thé de paprika

1/2 cuillère à thé de cumin

1 1/2 cuillère à table de jus de citron

2 gouttes de sauce sriracha ou au goût

1 1/2 cuillère à thé de sel

1 1/2 de poudre d'oignon


Préparation

  • Couper en deux l'ail

  • Couper en deux les poivrons et les vider

  • Mettre les poivrons et l'ail sur un papier-parchemin à broil au four retirer l'ail quand elle est dorée, et retiré les poivrons quand ils sont noirs sur le dessus.

  • Aussitôt les légumes grillés retirer du four, couvrir d'un linge pour les faire refroidir.

  • Une fois refroidi peler les poivrons

  • Mettre tous les ingrédients dans le robot jusqu'à une consistance crémeuse.



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