Belle façon d'ajouter les légumineuses à votre alimentation
Ingrédients
Pâte de lasagnes sans gluten non cuite
1 boîte de 500 ml d'haricots noirs 2 1/2 tasse de lait d’amande ou autres non sucrés 40g de farine d’épeautre ou de riz 40g de beurre végétal ou d'huile de votre choix 1 cube de bouillon de légumes
½ tasse de vin blanc 1 trait de brag
1 boîte de 28 oz de tomates en dés 1 gros oignon hâché 1 gousse d'ail hâché
1 cuillère à thé de sel herbamare 142 g d'épinards frais (environ)
2 boîtes de champignons émincés frais (si vous doublez la recette seulement 3 boîtes)
1 cuillère à soupe d'épices à spaghetti 1 tasse environ de fromage de riz ou autres de votre choix
Préparation
Ouvrir le four à 400 f
Faire revenir l'oignon émincé à la poêle
Ajouter la boîte de tomates, le vin blanc, les épinards, les champignons, les épices à spaghetti, le sel herbamare, la gousse d'ail écrasée, et la moitié de la tablette de bouillon de légumes .
Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes, ajouter les haricots
Dans une casserole, préparer une béchamel elle va être un peu liquide avec le beurre, la farine, le lait d’amande et le demi-bouillon restant
Beurrer un moule carré 20x20 cm.
Verser un peu de béchamel dans le fond du moule, poser 3 feuilles de lasagnes non cuites, verser la moitié des légumes et ajouter 1/2 de fromage de riz râper seulement sur cet étage le reste va aller sur le dessus renouveler l'opération.
Terminer par des lasagnes généreusement recouvertes de béchamel et de fromage de riz et saupoudrer de poudre de bouillon végétalien
Cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les lasagnes soient bien tendres.
Laisser reposer 15 minutes avant de servir pour que la lasagne absorbe les saveurs