Muffins sauce aux pommes sans sucre

Joli, délicieux et sans sucre, que demander de plus???

Ingrédients pour 12 muffins

2 tasses de dattes dénoyautées

1 tasse d’eau ou de lait végétal

¼ de tasse d’huile de tournesol première pression à froid

1/3 de tasse de jus de pomme non sucrés ou jus ananas non sucré ou autres

1 cuillère à thé de vanille

2 tasses de farine d’épeautre

2 cuillères à thé de poudre à pâte

½ cuillère à thé de soda à pâte

1 tasse de pommes couper en petits cubes

1 cuillère à thé de piment de Jamaïque

Compote de pommes sans sucre pour garniture


Préparation

  • Ouvrir le four à 350f

  • Cuire les dattes dans l’eau jusqu’à ébullition

  • Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à épaississement

  • Laisser refroidir

  • Ajouter l’huile, le jus, la vanille et brasser

  • Incorporer ensuite la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte, les pommes en cubes et le piment de Jamaïque

  • Mélanger légèrement sans trop brasser

  • Verser la préparation dans des moules à muffins huiler ou en papier

  • Façonner un trou dans chaque muffin, sans aller au fond, et remplir avec 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrées

  • Décorer d’un morceau de pomme sur chaque muffin

  • Saupoudrer de piment de Jamaïque (facultatif)

  • Cuire 25 minutes

2 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout