Pain baguette

Toujours délicieux en accompagnement ou pour faire de bons sandwichs croustillants ou de délicieux croûtons



Ingrédients

2 1/4 de tasse d'eau

1 cuillère à thé de sel

500g de farine de grand épeautre

1 1/2 cuillère à thé de levure instantanée

1 cuillère à thé de sucre


Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre ci-dessus

  • Enclencher le programme pâte

  • Quand le programme est terminé, faire 3 boules

  • Étaler chacune d'entre elles en forme de disque puis replier comme un portefeuille en ramenant chaque bord vers le milieu et les rouler du centre vers l'extrémité de façon à former une baguette

  • Déposer vos baguettes sur votre plaque de cuisson huilée et farinée, déposer à l'abri des courants d'airs et laisser lever au double du volume recouvert d'un linge humide

  • Préchauffer le four 400 f

  • Enfourner les baguettes après les avoir incisées  

  • Cuire environ 20 minutes

  • Laisser refroidir sur une grille

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