Toujours délicieux en accompagnement ou pour faire de bons sandwichs croustillants ou de délicieux croûtons
Ingrédients
2 1/4 de tasse d'eau
1 cuillère à thé de sel
500g de farine de grand épeautre
1 1/2 cuillère à thé de levure instantanée
1 cuillère à thé de sucre
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre ci-dessus
Enclencher le programme pâte
Quand le programme est terminé, faire 3 boules
Étaler chacune d'entre elles en forme de disque puis replier comme un portefeuille en ramenant chaque bord vers le milieu et les rouler du centre vers l'extrémité de façon à former une baguette
Déposer vos baguettes sur votre plaque de cuisson huilée et farinée, déposer à l'abri des courants d'airs et laisser lever au double du volume recouvert d'un linge humide
Préchauffer le four 400 f
Enfourner les baguettes après les avoir incisées
Cuire environ 20 minutes
Laisser refroidir sur une grille