Pain sandwich végétarien sans gluten

Mis à jour : 23 janv. 2020

Modification d'une recette familiale pour le faire une version végétarienne et sans gluten


Ingrédients

2 pains sans gluten, croûtes retirées et coupées sur la longueur pour faire un total de 5 tranches ou un pain régulier si vous n'êtes pas intolérant au gluten , croûtes retirées,


1. Une recette de creton végétariens aux lentilles

Préparation

  • Mettre une couche de moutarde avant d'étendre


2.  Garniture de choux

1 tasse de chou haché fin

1/4 de tasse d'ananas broyé

1/2 cuillère à thé de sel herbamare

1 cuillère à table de miel

1 cuillère à table de mayonnaise (facultatif)


Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la mayonnaise  et laisser le bol de coté pour égoutter 

  • Une fois égoutter ajouter la mayonnaise


3. Garniture de pois chiche

1 tasse de pois chiche

1/4 de tasse de mayonnaise végénaise

1 gousse d'ail broyer

1/2 cuillère à soupe de persil séché

1/2 cuillère à table de jus de lime ou citron

2 cuillères à soupe de piment rouge coupé en petits dés

1/4 de tasse de céleri coupé en petits dés

1 cuillère à table de bouillon de poulet végé


Préparation

  • Piller au pilon les pois chiches

  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger


4. Garniture de tomates séchées

1/2 tasse de tomates séchées pas dans de l'huile

1/2 tasse d'eau bouillante

1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 tasse d'haricots noirs ou autres

1/2 gousse d'ail

3 cuillères à soupe de pesto

2 cuillères à table de mayonnaise végénaise

2 cuillères à thé de bouillon poulet végé


Préparation

  • Faire tremper les tomates séchées dans l'eau bouillante 15 minutes, les égoutter et garder 1/4 de tasse du bouillon

  • Ensuite verser le tout dans un mélangeur réduire en purée


5. Garniture du pain

2 paquets de fromage a la crème Daiya

1/4 de tasse d'ananas broyer

1 cuillère à soupe de miel


Préparation

  • Battre ensemble tous les ingrédients


Montage du pain

  • Beurré chaque tranche de pain recto verso (sauf celle du dessus et du dessous)

  • Monter le pain en suivant l'ordre des préparations 1, 2, 3, 4 terminés par la garniture 5

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