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Pain sandwich végétarien sans gluten

Dernière mise à jour : 23 janv. 2020

Modification d'une recette familiale pour le faire une version végétarienne et sans gluten


Ingrédients

2 pains sans gluten, croûtes retirées et coupées sur la longueur pour faire un total de 5 tranches ou un pain régulier si vous n'êtes pas intolérant au gluten , croûtes retirées,


Préparation

  • Mettre une couche de moutarde avant d'étendre


2.  Garniture de choux

1 tasse de chou haché fin

1/4 de tasse d'ananas broyé

1/2 cuillère à thé de sel herbamare

1 cuillère à table de miel

1 cuillère à table de mayonnaise (facultatif)


Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la mayonnaise  et laisser le bol de coté pour égoutter 

  • Une fois égoutter ajouter la mayonnaise


3. Garniture de pois chiche

1 tasse de pois chiche

1/4 de tasse de mayonnaise végénaise

1 gousse d'ail broyer

1/2 cuillère à soupe de persil séché

1/2 cuillère à table de jus de lime ou citron

2 cuillères à soupe de piment rouge coupé en petits dés

1/4 de tasse de céleri coupé en petits dés

1 cuillère à table de bouillon de poulet végé


Préparation

  • Piller au pilon les pois chiches

  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger


4. Garniture de tomates séchées

1/2 tasse de tomates séchées pas dans de l'huile

1/2 tasse d'eau bouillante

1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 tasse d'haricots noirs ou autres

1/2 gousse d'ail

3 cuillères à soupe de pesto

2 cuillères à table de mayonnaise végénaise

2 cuillères à thé de bouillon poulet végé


Préparation

  • Faire tremper les tomates séchées dans l'eau bouillante 15 minutes, les égoutter et garder 1/4 de tasse du bouillon

  • Ensuite verser le tout dans un mélangeur réduire en purée


5. Garniture du pain

2 paquets de fromage a la crème Daiya

1/4 de tasse d'ananas broyer

1 cuillère à soupe de miel


Préparation

  • Battre ensemble tous les ingrédients


Montage du pain

  • Beurré chaque tranche de pain recto verso (sauf celle du dessus et du dessous)

  • Monter le pain en suivant l'ordre des préparations 1, 2, 3, 4 terminés par la garniture 5

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1 Comment


Mireille SG
Mireille SG
Feb 13, 2020

C'est tellement bon ! À chaque Noël j'essai de me motivé pour en faire un... je me souviens des Noël où on était 20 autour de la table et que les gros mangeurs de viandes venaient piger dans notre pain sandwich Végétalien tellement il est exquis !

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