Modification d'une recette familiale pour le faire une version végétarienne et sans gluten
Ingrédients
2 pains sans gluten, croûtes retirées et coupées sur la longueur pour faire un total de 5 tranches ou un pain régulier si vous n'êtes pas intolérant au gluten , croûtes retirées,
Préparation
Mettre une couche de moutarde avant d'étendre
2. Garniture de choux
1 tasse de chou haché fin
1/4 de tasse d'ananas broyé
1/2 cuillère à thé de sel herbamare
1 cuillère à table de miel
1 cuillère à table de mayonnaise (facultatif)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la mayonnaise et laisser le bol de coté pour égoutter
Une fois égoutter ajouter la mayonnaise
3. Garniture de pois chiche
1 tasse de pois chiche
1/4 de tasse de mayonnaise végénaise
1 gousse d'ail broyer
1/2 cuillère à soupe de persil séché
1/2 cuillère à table de jus de lime ou citron
2 cuillères à soupe de piment rouge coupé en petits dés
1/4 de tasse de céleri coupé en petits dés
1 cuillère à table de bouillon de poulet végé
Préparation
Piller au pilon les pois chiches
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
4. Garniture de tomates séchées
1/2 tasse de tomates séchées pas dans de l'huile
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse d'haricots noirs ou autres
1/2 gousse d'ail
3 cuillères à soupe de pesto
2 cuillères à table de mayonnaise végénaise
2 cuillères à thé de bouillon poulet végé
Préparation
Faire tremper les tomates séchées dans l'eau bouillante 15 minutes, les égoutter et garder 1/4 de tasse du bouillon
Ensuite verser le tout dans un mélangeur réduire en purée
5. Garniture du pain
2 paquets de fromage a la crème Daiya
1/4 de tasse d'ananas broyer
1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Battre ensemble tous les ingrédients
Montage du pain
Beurré chaque tranche de pain recto verso (sauf celle du dessus et du dessous)
Monter le pain en suivant l'ordre des préparations 1, 2, 3, 4 terminés par la garniture 5