Petits pains passent partout, ce farci très bien des ingrédients de votre choix, se congèlent et se décongèlent doucement au four
Ingrédients pour 6 pains
300g de farine d'épeautre
1 œuf
125g de crème de soya ou de riz ou de yaourt
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à thé de levure instantanée
Fromage de riz en tranches ou autres
1 pincé de sel
¼ de tasse d’eau tiède
60g de beurre fondu (facultatif)
Préparation
Mélanger dans un saladier la farine, l’œuf, la levure, le sel et le yaourt ou la crème de soya
Ajouter l’eau tiède et rassembler la pâte et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple, laissé reposer 10 minutes
Diviser la pâte en 6 portions
Fariner un plan de travail et étaler chaque morceau en cercle assez fin et y déposer la tranche de fromage plié en 2, vous pouvez aussi garnir de pepperonis végé ou autres
Rabattre les côtés sur la garniture, tourner et abaisser doucement au rouleau à pâtisserie
Cuisson poêlon
Faire cuire dans un poêlon environ 5 minutes de chaque côté
Au four
Ouvrir le four à 375 f
Huiler la plaque d’huile d’olive ou sur un papier-parchemin et mettre quelques gouttes d'huile sur le côté du haut
Cuire environ 5 minutes de chaque côté
Mettre du beurre à la surface à la sortie du four (facultatif)