Pain style pizza pochette

Mis à jour : 23 janv. 2020

Petits pains passent partout, ce farci très bien des ingrédients de votre choix, se congèlent et se décongèlent doucement au four


Ingrédients pour 6 pains

300g de farine d'épeautre

1 œuf

125g de crème de soya ou de riz ou de yaourt

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à thé  de levure instantanée

Fromage de riz en tranches ou autres

1 pincé de sel

¼ de tasse d’eau tiède

60g de beurre fondu (facultatif)


Préparation

  • Mélanger dans un saladier la farine, l’œuf, la levure, le sel et le yaourt ou la crème de soya

  • Ajouter l’eau tiède et rassembler la pâte et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple, laissé reposer 10 minutes 

  • Diviser la pâte en 6 portions 

  • Fariner un plan de travail et étaler chaque morceau en cercle assez fin et y déposer la  tranche de fromage plié en 2, vous pouvez aussi garnir de pepperonis végé ou autres

  • Rabattre les côtés sur la garniture, tourner et abaisser doucement au rouleau à pâtisserie

Cuisson poêlon

  • Faire cuire dans un poêlon environ 5 minutes de chaque côté

Au four

  • Ouvrir le four à 375 f

  • Huiler la plaque d’huile d’olive ou sur un papier-parchemin et mettre quelques gouttes d'huile sur le côté du haut

  • Cuire environ 5 minutes de chaque côté 

  • Mettre du beurre à la surface à la sortie du four (facultatif)

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