Ce congèle super bien , bon dépanneur, et la pâte phyllo existe sans gluten ou prendre des feuilles de riz
Ingrédients
1 oignon
2 cuillères à soupe de noix de pin
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
2 cuillères à soupe de raisins secs
300g de tofu ferme
50g de protéines de soya
2 cuillères à table de sauce soya
75g de fromage de riz râpé ou autres
2 cuillères à soupe d'épices à spaghetti ou autres
1 cuillère à thé de sel herbamare ou autres
1 1/2 cuillère à soupe de bouillon de poulet végétalien
1 cuillère à soupe d’huile
60g de beurre fondu environ
10 pâtes phyllo ou feuilles de riz
Préparation
Ouvrir le four à 375 f
Faire gonfler les raisins secs dans l’eau chaude
Mettre les protéines de soya dans un bol avec la sauce soya bien mélangé
Griller les pignons de pins et les graines de tournesol à sec dans une poêle à feu doux réservé
Émincé finement l’oignon puis le faire revenir dans l’huile.
Ajouter le tofu, les noix de pins et de tournesol, les raisins égoutter et haché , le fromage de riz, les fines herbes, chauffer ensemble quelques instants.
Saler et ajouter le bouillon de poulet végétalien
Étaler une pâte phyllo sur votre plan de travail et la badigeonner de beurre, ensuite en replier le 1/3 et badigeonner de beurre la surface, replier l’autre 1/3 par-dessus les 2 autres parties déjà plier
Si vous prenez les feuille de riz , simplement mettre la préparation au bourd du cercle et rouler enduire d'huile ou de beurre pour le four
Déposer de la farce sur la partie inférieure de la pâte, mettre une cuillère à crème glacée
Replier les côtés de la pâte et remonter pour former un rouleau badigeonner de beurre fondu et placer sur une plaque, tourner à mi-cuisson
Enfourner jusqu’à ce que le dessus soit doré