Salade de chou-fleur

Belle façon de servir le chou-fleur en salade

Ingrédients pour 4 portions

425g de chou-fleur

15g de persil frais haché

2 cuillères à soupe de jus de citron frais (moi du concentré)

1 cuillère à café de sel de mer fin


Préparation

  • Au robot culinaire, procéder par touches successives pour donner au chou-fleur une texture semblable au riz 

  • Verser dans un bol, ajouter le reste des ingrédients bien mélanger

  • Ce conserve environ 4 jours

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