Belle façon de servir le chou-fleur en salade
Ingrédients pour 4 portions
425g de chou-fleur
15g de persil frais haché
2 cuillères à soupe de jus de citron frais (moi du concentré)
1 cuillère à café de sel de mer fin
Préparation
Au robot culinaire, procéder par touches successives pour donner au chou-fleur une texture semblable au riz
Verser dans un bol, ajouter le reste des ingrédients bien mélanger
Ce conserve environ 4 jours
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