Salade de zucchini

Mis à jour : 23 janv. 2020

Trop facile d'exécution, belle façon de passer à travers du surplus de courgettes

Ingrédients

2 petits zucchinis râpés

1 petite betterave râpée

½ tasse de crème de soya de riz ou lait végétal

½ cuillère à thé de moutarde de Dijon

½ cuillère à thé de beurre de pomme ou sirop d'érable

1 cuillère à thé d’épice à bruschetta la jardinière

1 cuillère à table de tomate séchée émincée

1 pincé de sel


Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients, sauf la betterave garder pour la garniture et laisser reposer 20 minutes avant de servir

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