Cette sauce accompagne bien les légumes grillés , pommes de terre au four, omelettes ou les crêpes farcies.
Ingrédients pour deux tasses
2/3 de tasse de noix de cajou
1 1/4 d'eau
1 cuillère à table de moutarde de Dijon
2 cuillères à table de bouillon de poulet végé
1 cuillère à table de miso brun
Préparation
Faire griller doucement les noix de cajou et ensuite mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
Broyer jusqu'à consistance légère
Dans une casserole, portée à ébullition en remuant constamment.
Réduire le feu et laisser mijoter doucement sans cesser de brasser jusqu'à épaississement si elle devient trop épaisse ajouter de l'eau pour avoir une consistance onctueuse