Sauce au noix de cajou

Mis à jour : 17 nov. 2020

Cette sauce accompagne bien les légumes grillés , pommes de terre au four, omelettes ou les crêpes farcies.

Ingrédients pour deux tasses

2/3 de tasse de noix de cajou

1 1/4 d'eau

1 cuillère à table de moutarde de Dijon

2 cuillères à table de bouillon de poulet végé

1 cuillère à table de miso brun


Préparation

  • Faire griller doucement les noix de cajou et ensuite mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.

  • Broyer jusqu'à consistance légère

  • Dans une casserole, portée à ébullition en remuant constamment.

  • Réduire le feu et laisser mijoter doucement sans cesser de brasser jusqu'à épaississement si elle devient trop épaisse ajouter de l'eau pour avoir une consistance onctueuse

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