Tapioca ferme à la mijoteuse

Mis à jour : 25 avr. 2020

Mise au point tout spécialement pour mon conjoint , il est fou du tapioca, plusieurs versions s'offrent à vous on met le tout dans la mijoteuse et on s'occupe de rien, seulement de brasser quelques fois pendant la cuisson et pourquoi pas le verser dans de jolis moules pour le service.

Ingrédients de base

4 tasses de lait de riz 

1/2 tasse de dattes en purées

1 cuillère à thé de stévia

2 cuillères à thé de agar agar (diminuer pour un tapiocamoin ferme) ou 6g de gélatine

2 cuillères à thé de vanille

1/2 tasse de tapioca moyen


Version chocolat ou caroube

Une recette d'ingrédient de base

4 cuillères à table de cacao ou de caroube

1 cuillère à thé de agar agar (diminuer pour un tapiocamoin ferme)


Version Raisins

Une recette d'ingrédients de base

1/4 de tasse de raisins


Version citron

Une recette d'ingrédients de base

5 cuillères à table de jus de citron concentré

1/4 de noix de coco grillé pour le dessus (facultatif)


Version menthe

Une recette d'ingrédients de base

1 1/2 cuillère à table de crème de menthe verte


Version orange

Une recette de base et remplacer les 4 tasses de lait de riz par

2 1/2 tasses de jus d'orange

1 1/2 tasse de lait de riz


Version sirop d'érable

Pas besoin de passer au mélangeur

1 tasse de sirop d'érable

3 tasses de lait de riz

1/2 tasse de crème de coco ou autre ou 1/2 tasse de lait végétale

1/2 tasse de topioca

2 cuillères à thé de agar agar (diminuer pour un tapiocamoin ferme)

1 cuillère à thé de vanille

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