Pour ma part la tarte aux caroubes est ma tarte préférer j'avais seulement la version avec oeufs, voici la version sans oeufs, et sans sucre.
Ingrédients
Une recette de pâte sans gluten sucré
2 tasses de lait de riz ou autres
1/3 de tasse de farine de riz
2 cuillères à thé d'agar-agar
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de dattes finement hachées
1/8 de cuillère à thé de stévia
1/4 de tasse de brisure de caroube ou de brisure de chocolat non sucrée
1/2 tasse de noix de pacane ou de noix de coco grillé (facultatif)
Préparation
Mettre tous les ingrédients au bain-marie sauf la noix de coco
Laissez cuire jusqu'à épaississement en brassant
Vider dans la croûte
Mettre la noix de coco et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur