Vraiment , vraiment bon, tellement une belle façon de déguster les tomates, servez-les dans des pâtes, pizza, pain etc ... se congèlent très bien, elles deviennent un peu liquides mais ne changent rien à leur goût.
Ingrédients
10 tomates italiennes
Huile d'olive
Sel et poivre
3 cuillères à thé d'épices à bruschetta ou autres épices de votre choix
Préparation
Ouvrir le four à 200 F
Déshydrater au désydrateur à 135 f 6 h (bien meilleur)
Laver, couper en deux et vider les tomates
Dans un bol, mélanger les tomates avec les assaisonnements et ajouter de l'huile au goût
Déposer sur un papier pare chemin sur une tôle à biscuits la peau en dessous et faire cuire environ 2h30 où jusqu'à ce que les tomates soient réduites.
Ouvrir le four de temps en temps pour faire sortir l'humidité.
Remarque
Si vous faire une grosse quantité, il va y avoir du liquide qui va s'accumuler au fond de votre bol, le servir en gaspacho délicieux !
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