Chocolat à tartiner sans sucre

Mis à jour : 5 nov. 2020

Voilà deux versions à vous de voir celle qui vous convient ou pourquoi pas les deux en alternance. Elles peuvent aussi servir de glaçage sur les pâtisseries et les deux versions se congèlent très bien, faite des réserves.


Première version


Ingrédients

3/4 de tasse de noix de Grenoble ou autres

1/2 tasse de poudre de caroube

3/4 de tasse de purée de dattes

1 cuillère à thé d'essence d'amande

2 cuillères à table d'eau

2 cuillères à thé de tahini

1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable


Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur ou dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.  Arrêter l’appareil pour racler les parois au besoin.

  • Ce congèle très bien.


Deuxième version


Ingrédients

2 tasses de purée de dattes

2 tasses d'haricots noir ou pois chiche ou Pinto ou autres de votre choix (ou une boite de 398 ml fait l'affaire aussi)

3 cuillères à soupe de poudre de cacao ou de caroube

2 cuillères à thé de vanille

1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée ou autre noix de votre choix

1/2 à 1 cuillère à thé de stévia ou autres sucres de votre choix

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur ou dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.  Arrêter l’appareil pour racler les parois au besoin

  • Ce congèle très bien.

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