Cipaille ou tourtière, tout dépend d'où tu viens

Mis à jour : 16 déc. 2020

Les carnivores l'adorent !!! Et se prépare à l'avance pour faire cuire plus tard!! Et encore mieux il est meilleur réchauffer, prenez de l'avance, le faire cuire et le réchauffer plus tard !



Ingrédients pour environ 10 personnes

1 tasse de céleri en petits cubes

1 tasse de chou vert haché

2 tasses de navets en cubes

1 tasse de poireaux hachés

1 tasse de courgettes en cubes

2 tasses de carottes en cubes

2 grosses aubergines pelées en cubes

4 tasses de champignons en tranches

3 tasses d'oignons hachés

5 tasses de pommes de terre en cubes

2 tasses de fromage végétal cheddar râper

1/3 de tasse de beurre fondu ou d'huile

1/3 de tasse de brag

1 cuillère à thé de piment de Jamaïque

1 cuillère à thé de poudre d'ail

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

1 cuillère à thé de basilic séché

1 cuillère à soupe de sel

2 cuillères à thé de cannelle

2 cuillères à thé de cèdre broyer et séché

2 cuillères à thé de sapin broyer et séché


Bouillon de poulet végé ou un mélange d'eau avec des cubes de bouillons de légumes ou de bœuf attention que ce ne soit pas trop salé.


Recette de pâte brisée, si vous prévoyez de couvrir le fond de votre casserole, prévoir plus de pâte et il est possible aussi de mettre une pâte au centre de la préparation..



Préparation

  • Ouvrir le four à 450 F pour 45 minutes et poursuivre la cuisson à 180 f pendant 5 h

  • Bien mélanger les légumes ensemble avec les épices et l'huile ou le beurre

  • Déposer dans une cocotte de fonde émailler (si possible)

  • Faire bouillir le bouillon et remplir jusqu'au niveau de la pâte

  • Couvrir entièrement de la pâte

  • Enfourner

Option deux pour la cuisson

Si vous préparez le cipaille d'avance pour le faire cuire par la suite cuire de 1 h à 1 h 30 de plus.


Option trois pour la cuisson

Peut se faire aussi en mijoteuse 5 h à haut, prévoir 1 h à 1 h30 de plus si votre préparation est froide.






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